사람사는 이야기

생각보다 쉬웠던 카스테라 처음 만들땐 쉐이커가 없어서 머랭치는데 겁나 힘들었지만 쉐이커 사니까 간단하게 만드는 빵이 되어버렸다. 달걀 4개, 설탕 60g, 꿀 30g, 식용유 10g, 우유 30g(물로 대체 가능), 바닐라 에센스 1g, 강력분 100g 달걀을 노른자와 흰자로 분리해 줍니다. 우선 흰자부터 ..

정확한 이름이 아직도 헷갈리는 프레즐 반죽하는 과정이 좀 힘들긴 하지만 식빵에 비해 발효시간이 짧아 대체적으로 수월했다. 강력분 200g, 물 120ml, 버터 20g, 이스트 4g, 설탕 10g, 소금 2g 재료를 준비하고, 버터는 전자렌지에 녹여서 준비합니다. 재료에 모두 넣고 쉐킷쉐킷~ 덜끈적거릴때..

이제는 식빵 도전이다. 발효 시간이 꽤 걸려서 인내가 좀 필요했던 식빵 강력분 300g,이스트 6g,소금 4g,설탕 15g,버터 12g,우유 200g 반죽 재료들을 준비합니다. 재료에 우유를 넣어 쉐킷쉐킷~ 덜끈적거릴때까지 치대줍니다. 저는 한 20~30분정도 했네요. 한시간정도 발효시키면 꽤 부풀어 오릅..

최근에 크로아상을 성공하고, 필받아서 머핀에 도전해보기로~ 생각보다 쉽기도 했고 맛나게 잘 나왔다. 박력분 250g,베이킹파우더 3g,버터 140g,설탕 140g, 아몬드분말 20g, 달걀 2개, 우유 50g, 버터와 설탕을 쉐킷쉐킷~ 크림처럼 될 때까지 쉐킷쉐킷~ 버터는 실온에서 녹여야겠지만 오래걸려서 ..

올해도 찾아온 11월 11일 시간적 여유가 없어(노느라) 간단히 만들어봤다. 새우과자로 만든 초코과자~ 재료는 초코렛과 새우깡만 있으면 된다. 우선 초코렛을 중탕해서 녹입니다. 거가다가 새우깡을 담궈서 초코렛만 묻혀주면 끝~~~ 굳을 때까지 손에 들고 있을 수가 없으니 접시 밑에 얼음..

예전에 Daum탑에 뜬 패스트푸드점 비스켓을 보고 만들어 본 비스켓 오븐만 있으면 간단히 만들 수 있다. 우유 200ml 1팩, 박력분 300g, 버터 80g, 설탕 2T, 베이킹파우더 1t, 소금, 바닐라향 조금(1/4t 정도?) 재료를 모두 섞어 반죽합니다. 버터는 상온에 좀 녹혀서 해야 반죽하기 좀 더 쉽습니다. ..

요번에 필리핀에 갔을때 졸리비(필리핀의 롯데리아와 같은 느낌이지만 음식 종류도 다양하고 인기도 더 좋은듯하다.)에서 먹은 갈릭라이스는 완전 내 입맛이었다. 아~ 또 먹고 싶음!!! 그래서 흉내내봤다. 갈릭라이스~ 비쥬얼은 대략? ㅎ 밥 1공기, 다진마늘 1/2T, 올리브오일 2T, 소금, 후추 ..

오븐을 사놓고 제대로 써먹질 못했다. 반년정도 된 듯한데~ 그래서 도전~~~!!! 햄감자오믈렛!!!! 통조림햄 100g, 감자 큰거 1개, 느타리버섯 50g, 달걀 4개, 우유 1소주잔, 피자치즈 30g(취향대로), 소금, 후추 메인 재료는 요 3개 재료들을 채 썰어 준비합니다. 감자는 오븐에 굽기만 하면 덜 익으..

요즘 보고 있는 일본드라마 심야식당. 가라아게편을 봤다. 아~ 역시 난 닭을 좋아해~ 쉬워보여서 닭가슴살 통조림으로 만들어봤다. 닭가슴살 통조림 1캔(100g), 청주 1t, 소금 1/2t, 다진마늘 1/2t, 후추, 전분 1T, 간장 1/2t(쯔유 1t), 달걀푼물 2T 통조림의 기름을 빼줍니다. 닭고기에 청주, 소금, ..

매년 3월 14일 여성분들은 항상 불만이다. 여자도 초코렛이 더 좋은데!! 그래서 마카롱 만들기 세트로다가 초코 마카롱이랑 초코렛 도전~~ 이것도 만들기 세트로 한거니깐 과정샷만~~ 후훗~ 안 어렵네~ 아~ 이제 이짓도 한 사람을 위해 해야하는데 말이지 ㅋㅋ